由北京广播电(diàn )视台生(shēng )活频道中心打造的大型城市美食人(🤢)文纪录片(piàn )栏目《味道(🐉)掌(🛤)门(mén )》，聚焦(jiāo )(🗼)北京美(💤)食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜(cài )，围(wéi )绕一(yī )道餐厅(tīng )招牌(👑)菜(🎩)、一位(wèi )(🛍)味道掌门人、一份独(🥄)特(tè )的城市(shì )记忆展(🛺)开(📞)，以美(měi )食(🗑)之(zhī )名打造有厚度、有(yǒu )精度、有温(🐖)度(dù )的(🔊)北(běi )京城市(shì )名片。 　　该片以(⏯)美食切(🔢)入，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的(📙)故(🔝)事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴美味背(🍄)后厨艺(yì )(🤷)大师(shī )的(🔔)坚守与(🕙)匠心。